جاري تحميل ... جريدة ديرعمار D N P

إعلان الرئيسية

وفيات

الصفحة الرئيسية طريقة قلي البطاطس بملعقة زيت

طريقة قلي البطاطس بملعقة زيت

حجم الخط



يحب الكثير من الأشخاص الأطعمة المقلية ولا سيما البطاطس المحمرة، ولكن يعتبر الزيت من الأشياء الضارة بصحة الإنسان.





نقدم لكي طرق غير متوقعة لقلي البطاطس بدون زيت، وذلك وفقًا لأمهر شيفات سي بي سي سفرة.

في الفرن

– بعد غسل البطاطس وتقطيعها ونقعها في الماء، يجب أن تجفف تمامًا.
– استخدم زيت الزيتون والملح لعمل القرمشة، وغلف بهما البطاطس قبل إدخالها الفرن.


– هذه الطريقة مناسبة لـ لبطاطس المغلفة بالبقسماط أيضًا، ولكن بإضافة 
البيكنج بودر، وبعض من المياه الفوارة، لنتيجة مثالية.


تعتمد فكرة الروست على الصدمة، وتستخدم فيها طاسة شديدة السخونة مع ملعقة كبيرة واحدة من الزيت، تصدم فيها البطاطس وتشوح قبل أن تدخل الفرن مع توابلها لتتم سوائها

القلي بالماء

تعتمد هذه الطريقة على فكرة استبدال الزيت بالماء، ولكن على درجة حرارة شديدة الارتفاع، وبعد أن تغلي تمامًا وتصل إلى التبخر، وبكميات قليلة أيضًا، بحيث تصل المكونات في مرحلة ما من الطهي، تكون فيها الطاسة دون أية دهون، وهي طريقة مناسبة أيضًا للخضراوات والدجاج